Benessere fisico

L’IMPORTANZA DELLA VITAMINA C NELL’ALIMENTAZIONE E NELLO SPORT

VITAMINA C NELL' ALIMENTAZIONE E NELLO SPORTQuante volte ci siamo sentiti dare dell’acido o scorbutico? Io con il mio caratteraccio, ho sicuramente perso il conto… ma se il carattere non c’entra, magari potrebbe anche dipendere da una carenza di vitamina c. In effetti “scorbutico”, in una delle sue accezioni significa malato di scorbuto, una patologia connessa alla carenza di questa vitamina. Tra marinai era risaputo che per prevenire e curare questa malattia fosse necessario assumere abbondanti porzioni di verdura e frutta fresca. Nel XVIII e… Leggi tutto


LA VITAMINA D: il sole che cura

LA VITAMINA D: il sole che cura   Quante volte, voi o le vostre fidanzate, vi siete messi in modalità lucertola “in-carica” al sole per ore pensando di stimolare solo la vostra melanina? E invece state sintetizzando vitamina D. Scopriamo più nel dettaglio questa vitamina. In realtà si tratta di un gruppo di pro-ormoni liposolubili composto da 5 vitamine diverse: D1, D2, D3, D4, D5. Le più importanti sono la D2 (sintetizzata da organismi di provenienza vegetale) e la D3 (sintetizzata da organismi di provenienza animale).… Leggi tutto


L'IMPORTANZA DELLE PROTEINE NELLA NOSTRA ALIMENTAZIONE: funzioni e quantità

L’IMPORTANZA DELLE PROTEINE NELLA NOSTRA ALIMENTAZIONE: FUNZIOINI E QUANTITA'  Le proteine sono macromolecole biologiche costituite da catene di aminoacidi legati tra loro con un legame peptidico. All’interno degli organismi viventi svolgono una vasta gamma di funzioni: Catalisi delle reazioni metaboliche Replicazione del dna Trasporto di molecole da un luogo all’altro Esse sono parti essenziali degli organismi viventi e partecipano ai processi che avvengono all’interno delle… Leggi tutto


IL FIT CHECK: quali parametri contano

MISURAZIONI CORPOREE: A QUALI PARAMETRI FARE RIFERIMENTO E PERCHE’  E anche quest’anno siamo usciti quasi indenni, dai veglioni e cenoni natalizi, e dagli sgarri delle feste, ma indenni quanto?? Le variazioni di peso su quell’oggetto demoniaco che comunemente chiamiamo bilancia, quanto ci dicono veramente della nostra composizione corporea? Come capire se la strada tra noi e la famigerata prova costume, si sta accorciando o sta diventando sempre più un lumicino in fondo ad un tunnel infinito? Massa grassa, massa magra,… Leggi tutto


LA VITAMINA K

LA VITAMINA KQuesta vitamina deve il nome al termine inglese KOAGULATION VITAMIN affibiatole nel 1935 da uno scienziato danese. Questo ci fa subito pensare alla sua capacità di far regredire le patologie emorragiche grazie alla proprietà di intervenire nella sintesi di protrombina. Essa è una vitamina liposolubile che garantisce la buona funzionalità di alcune proteine che contribuiscono al mantenimento osseo. Viene immagazzinata nel fegato, nelle ghiandole surrenali, nel midollo osseo, nei polmoni e nei… Leggi tutto


LE VITAMINE: micronutrimenti indispensabili per il nostro benessere

LE VITAMINE: micronutrimenti fondamentali per il benessere  Le vitamine sono un composto organico nutriente essenziale per il nostro organismo. Un composto chimico viene definito “vitamina” quando un determinato organismo non è in grado di sintetizzarlo in quantità sufficienti, e per questo motivo è necessario assumerlo attraverso l’alimentazione. Per esempio, l’acido ascorbico (comunemente conosciuto come Vitamina C) è una vitamina per noi… Leggi tutto


IL POTASSIO: sport, ritenzione idrica e benessere

IL POTASSIOIl potassio è un metallo alcalino tenero che si trova in natura combinato con altri elementi. Si ossida rapidamente all’aria ed è reattivo con l’acqua. Quest’oligoelemento, nel nostro organismo, svolge una funzione importantissima intervenendo nella maggior parte delle funzioni vitali; si trova principalmente all’interno delle cellule dove controlla l’eccitabilità neuromuscolare, il rimo del cuore, la pressione osmotica, l’equilibrio acido-base e la ritenzione idrica.   EFFETTI BENEFICI… Leggi tutto


LA RITENZIONE IDRICA: il nemico numero 1 delle nostre gambe

LA RITENZIONE IDRICA: il nemico numero 1 delle nostre gambe  Si avvicina, finalmente, la primavera, e con essa l’estate… i cappotti e i maglioni pesanti lasciano pian piano il posto alle magliette e alle camicette leggere, i jeans vengono sostituiti dagli shorts, e come non parlare di un argomento tanto sentito dal gentil sesso?? Ebbene sì, oggi parliamo di ritenzione idrica, cercando di far luce, una volta per tutte su cosa si, perché spesso decida di prendere fissa dimora nelle nostre gambe, ma soprattutto cosa fare per prevenirla,… Leggi tutto


IL SODIO: eliminarlo o ridurlo?

IL SODIO: è giusto eliminarlo o è meglio ridurlo?  Il sodio è un metallo soffice ed appartiene alla categoria dei metalli alcalini, abbondante nei composti naturali. È altamente reattivo: si ossida a contatto con l’aria e reagisce violentemente in acqua. Venne isolato per la prima volta nel 1807 da Davy attraverso l’elettrolisi della soda caustica.   FUNZIONI Il sodio interviene in moltissimo processi, vediamoli insieme: Insieme al… Leggi tutto


CEREALI INTEGRALI E RAFFINATI: perché preferire l'integrale

CARBOIDRATI INTEGRALI VS CARBOIDRATI RAFFINATI  Per secoli i nostri antenati sono vissuti di soli cereali integrali, prima dell’avvento dei processi di raffinazione: siamo passati poi ad idolatrare i cereali raffinati perché, agli albori dell’industrializzazione, erano sinonimo di benessere economico, ora stiamo assistendo ad un ritorno alle origini: sempre più persone cercano il biologico integrale. Sarà forse anche merito dell’epidemia scoppiata in Cina, di soggetti affetti da diabete ed… Leggi tutto