ERBE AROMATICHE: le loro numerose proprietà

LE ERBE AROMATICHE: benefici e proprietàQuante volte, sulle nostre tavole e nei nostri piatti abbiamo usato diverse erbe aromatiche per insaporire e dare carattere alle nostre preparazioni? Ma quanti di noi ne conoscono, oltre che il piacevole aroma, anche le numerose proprietà e i benefici per il nostro organismo? Vediamo insieme i numerosi benefici per la nostra salute: ROSMARINO: è una delle erbe aromatiche più comuni nella nostra cucina. Diversi studi hanno evidenziato le capacità… Leggi tutto


LE SPEZIE: proprietà e gusto

LE SPEZIE: BENEFICI E PROPRIETA’Sappiamo ormai tutti che la salute si costruisce principalmente a tavola: una sana ed equilibrata alimentazione è alla base del nostro benessere, soprattutto se ricca di fibre, frutta, verdura e spezie, che non solo insaporiscono i nostri piatti, ma molto spesso sono anche ricche di vitamine e possono vantare numerose proprietà benefiche. Le spezie sono ricavate da alcune varietà di piante aromatiche provenienti da paesi tropicali, e se ne utilizzano parti diverse come bacche, radici, boccioli, frutti, corteccia. Ci… Leggi tutto


OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA: un condimento con tanti benefici

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVAChi non conosce l’olio d’oliva: il nostro miglior condimento in cucina?! Ma oltre ad essere un semplice condimento da aggiungere alle nostre pietanze, ha numerosissime proprietà e benefici. È molto ricco di vitamine, antiossidanti, acidi grassi monoinsaturi e fitosteroli. Si ottiene dalla spremitura meccanica delle olive evitando… Leggi tutto


LE VITAMINE DEL GRUPPO B

LA VITAMINA B  Col termine Vitamina B si intende un complesso di vitamine idrosolubili che intervengono nel metabolismo cellulare. Esse ricoprono un ruolo essenziale per il normale funzionamento del sistema nervoso e del tono muscolare. Sono fondamentali per i corretti processi di funzionamento della cute, dei capelli e del fegato. Convertono i carboidrati in glucosio indispensabile per permettere all’organismo di produrre energia e per il metabolismo di lipidi e… Leggi tutto


VITAMINA E: funzioni e benefici

VITAMINA ECol nome Vitamina E, in realtà si indica un gruppo di vitamine liposolubili (quindi che vengono assorbite dai grassi) che svolgono svariate funzioni sia antiossidanti che immunostimolanti. Molteplici sono gli effetti benefici sul nostro corpo in modo particolare su capelli e pelle. Dei composti, otto per l’esattezza, che compongono la Vitamina E, l’alfa tocoferolo è quello più attivo, quello presente nei cibi viene assorbito direttamente dall’intestino tenue, passa nel sangue e viene stoccato nel fegato e in altri… Leggi tutto


LA FRUTTA SECCA: proprietà, benefici e contro indicazioni

FRUTTA SECCA: proprietà, benefici e contro indicazioni  Con il termine frutta secca identifichiamo tutti quei frutti che, attraverso un processo di essicazione che può essere sia naturale che artificiale, sono privati della maggior parte dell’acqua che contengono. Possiamo dividerla in due categorie: Frutta secca non oleosa (glucidica): è generalmente ricca di zuccheri ma povera di grassi. Ne fanno parte albicocche, mango, ananas, prugne, datteri, uvetta, fichi, papaya, pera, pesca, zenzero,… Leggi tutto


L'ORMONE DELLA CRESCITA: IL GH

L’ORMONE DELLA CRESCITA: IL GH  La somatotropina, nota come ormone della crescita (GH) è un ormone peptidico secreto dall’adenoipofisi composto da 191 aminoacidi. Fu scoperto nel 1912 da Evans e studiato a lungo per le sue proprietà terapeutiche.  Principale funzione consiste nel dare uno stimolo all’organismo affinchè promuova l’accrescimento e la divisione miotica delle cellule dei tessuti corporei. È un ormone dello stress: aumenta la concentrazione di glucosio e la concentrazione degli acidi… Leggi tutto


CARDIO O PESI? questo è il dilemma

CARDIO O PESI? Questo è il dilemma  È ormai risaputo e pienamente condiviso su larga scala, che in un’ottica di mantenimento del peso e anche di dimagrimento fisico, sia fondamentale, oltre ad un’alimentazione sana ed equilibrata, anche l’esercizio fisico. Un parametro da non sottovalutare assolutamente è di sicuro il consumo di ossigeno post-workout, conosciuto anche con il nome di EPOC. Questo rappresenta il dispendio calorico il nostro corpo porta avanti nella fase successiva alla fine dell’allenamento. È quindi… Leggi tutto


THE VERDE: bevanda o medicina naturale?

THE VERDE: oltre a semplice bevanda una medicina naturale  Il the verde è una variante del the ottenuta tramite una lavorazione delle foglie di Camelia Sinensis, si tratta di un processo di ossidazione. Molteplici sono le varietà, influenzate dalle condizioni di crescita locali come per esempio altitudine, clima, suolo, e dalle modalità di raccolta e lavorazione. Se pensiamo al the verde, per molti di noi, è solo una bevanda dal gusto un po’… Leggi tutto